blog #ταχίνι ολικής άλεσης γιαχανάς

Ταχίνι Ολικής Άλεσης Γιαχανάς: Ο Ανεκτίμητος Σύμμαχος μας στην Υγεία και Ομορφιά

Το ταχίνι ολικής άλεσης Γιαχανάς είναι μια πηχτή κρέμα (πάστα) που παράγεται από αλεσμένους σπόρους σουσαμιού. Αποτελείται από καβουδισμένο, αλεσμένο σουσάμι χωρίς καθόλου άλλα συστατικά, ούτε προσμίξεις. Οι σπόροι σουσαμιού αλέθονται μέχρι να γίνουν μία ομοιόμορφη (κρέμα) πάστα. Χρησιμοποιείται ευρέως στη μοντέρνα μαγειρική, στη μεσογειακή αλλά και στην ανατολική κουζίνα, όπου χρησιμοποιείται ως συστατικό σε διάφορα πιάτα όπως σάλτσες, σούπες, γλυκά ή ως γέμιση σε γλυκά ψωμιά. Το ταχίνι είναι δημοφιλές για τις θρεπτικές του ιδιότητες, καθώς παρέχει πρωτεΐνες, ασβέστιο, μαγνήσιο και άλλα θρεπτικά στοιχεία.