Ταχίνι Ολικής Άλεσης «Γιαχανάς»

Αγνό, φυσικό και θρεπτικό, το Ταχίνι Ολικής Άλεσης «Γιαχανάς» παράγεται από επιλεγμένο σουσάμι μικρών παραγωγών της Θράκης, με σεβασμό στη φύση και τον άνθρωπο.

Χωρίς προσμίξεις, χωρίς συντηρητικά και χωρίς περιττές επεξεργασίες, διατηρεί αναλλοίωτη τη γεύση και τη διατροφική αξία του σουσαμιού, όπως ακριβώς το προσφέρει η Θρακική γη.

Πλούσιο σε φυτικές ίνες, ασβέστιο, μαγνήσιο και καλά λιπαρά! Το Ταχίνι Ολικής Άλεσης «Γιαχανάς» συμβάλλει στην υγεία των οστών, την καλή λειτουργία του νευρικού συστήματος και την ενίσχυση της ενέργειας.

Είναι ιδανικό για όλη την οικογένεια και ιδιαίτερα για τα παιδιά, προσφέροντας φυσική θρέψη για σωστή ανάπτυξη, συγκέντρωση και καθημερινή ευεξία.

Ένα ταχίνι καθαρό, τίμιο και πραγματικά ωφέλιμο — όπως πρέπει να είναι.
Δείτε Περισσότερα: Γιαχανάς

Γιατί το Ταχίνι Ολικής Άλεσης «Γιαχανάς» είναι η Υπερτροφή της Καθημερινότητάς σας;

Στο εργαστήριό μας, το ταχίνι ολικής άλεσης παράγεται από επιλεγμένους σπόρους σουσαμιού που αλέθονται ολόκληροι, διατηρώντας το 100% των θρεπτικών συστατικών του φλοιού τους. Το αποτέλεσμα είναι ένας διατροφικός θησαυρός με πολυδιάστατα οφέλη:

🚀 Καθαρή Ενέργεια & Τόνωση (Long-lasting Fuel)

Ξεχάστε τις απότομες αυξομειώσεις του σακχάρου. Ο μοναδικός συνδυασμός φυτικών πρωτεϊνών υψηλής βιολογικής αξίας και υγιεινών λιπαρών προσφέρει διαρκή πνευματική και σωματική διαύγεια. Είναι το ιδανικό καύσιμο για αθλητές, εργαζόμενους και παιδιά.

🛡️ Φυσική Ασπίδα κατά της Οξείδωσης

Πλούσιο σε βιταμίνη Ε, σελήνιο και σπάνιες λιγνάνες (σησαμίνη & σησαμολίνη). Αυτά τα ισχυρά αντιοξειδωτικά θωρακίζουν τα κύτταρά σας απέναντι στο οξειδωτικό στρες, επιβραδύνουν τη γήρανση και καταπολεμούν τις εσωτερικές φλεγμονές του οργανισμού.

🦴 Δομική Στήριξη για Γερά Οστά

Με υψηλότερη περιεκτικότητα σε ασβέστιο από πολλά γαλακτοκομικά, το ταχίνι ολικής είναι ο φυσικός σύμμαχος για τη σκελετική υγεία. Η συνέργεια με το μαγνήσιο και τον φώσφορο εξασφαλίζει τη μέγιστη απορρόφηση για τη διατήρηση γερών οστών και δοντιών σε κάθε ηλικία.

❤️ Σύμμαχος της Καρδιάς σας

Τα μονοακόρεστα και πολυακόρεστα λιπαρά οξέα του σουσαμιού συμβάλλουν ενεργά στη μείωση της «κακής» χοληστερόλης (LDL). Η τακτική κατανάλωση βοηθά στη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης, προστατεύοντας το καρδιαγγειακό σας σύστημα με τον πιο φυσικό τρόπο.

🦠 Ενίσχυση του Ανοσοποιητικού Συστήματος

Μια κουταλιά ταχίνι ολικής «Γιαχανάς» προσφέρει μια «βόμβα» ιχνοστοιχείων. Ο ψευδάργυρος, ο σίδηρος και ο χαλκός ενεργοποιούν τους αμυντικούς μηχανισμούς του σώματος, βοηθώντας σας να παραμένετε προστατευμένοι όλο τον χρόνο.

🍃 Πεπτική Ισορροπία & Αποτοξίνωση

Χάρη στις άφθονες φυτικές ίνες του φλοιού, το ταχίνι ολικής προάγει την καλή λειτουργία του εντέρου και την ανάπτυξη ωφέλιμων βακτηρίων. Συμβάλλει στο αίσθημα κορεσμού, βοηθώντας στον έλεγχο του βάρους και στην αποτοξίνωση του πεπτικού.

Πολλοί αναρωτιούνται αν όλα τα ταχίνια είναι ίδια. Η απάντηση βρίσκεται στη λεπτομέρεια της επεξεργασίας και την αγνότητα του καρπού. Ας δούμε τις κυριότερες διαφορές μέσα από τις πιο συχνές ερωτήσεις των καταναλωτών μας.

Γιατί το Ταχίνι Ολικής «Γιαχανάς» θεωρείται διατροφικά ανώτερο από το Εμπορικό Ταχίνι;

Η διαφορά ξεκινά από την πρώτη ύλη. Στο εργαστήριό μας χρησιμοποιούμε ολόκληρο τον σπόρο του σουσαμιού, μαζί με τη φλούδα του. Αυτό σημαίνει ότι το τελικό προϊόν είναι πλουσιότερο σε φυτικές ίνες και μικροθρεπτικά συστατικά που χάνονται στο κοινό ταχίνι. Η ελάχιστη επεξεργασία (απλή σύνθλιψη) εγγυάται τη μέγιστη συγκέντρωση σε βιταμίνες του συμπλέγματος Β, σίδηρο, μαγνήσιο και ασβέστιο.

Υπάρχουν πρόσθετα στα ταχίνια του σούπερ μάρκετ;

Δυστυχώς, συχνά ναι. Για να γίνουν πιο ελκυστικά ή να έχουν μεγαλύτερη διάρκεια στο ράφι, πολλά εμπορικά προϊόντα περιέχουν ζάχαρη, αλάτι, συντηρητικά ή ακόμα και επιπλέον φυτικά έλαια χαμηλής ποιότητας. Το δικό μας ταχίνι είναι 100% καθαρός πολτός σουσαμιού, χωρίς καμία απολύτως προσθήκη, προσφέροντάς σας μόνο τα υγιεινά πολυακόρεστα και μονοακόρεστα λιπαρά του ίδιου του σπόρου.

Τι συμβαίνει με τις φυτικές ίνες στο Εμπορικό Ταχίνι;

Στα περισσότερα ταχίνια του εμπορίου, η φλούδα του σουσαμιού αφαιρείται (αποφλοίωση) για να επιτευχθεί μια πιο ανοιχτόχρωμη και ήπια όψη. Μαζί με τη φλούδα όμως, χάνεται το μεγαλύτερο μέρος των φυτικών ινών. Το Ταχίνι Ολικής «Γιαχανάς» διατηρεί την πλήρη διατροφική πυκνότητα του σπόρου, βοηθώντας στην καλύτερη πέψη και στον έλεγχο του κορεσμού.

Πώς επηρεάζει η επεξεργασία τη γεύση και το άρωμα;

Το εμπορικό ταχίνι έχει συνήθως μια πολύ "ήπια" και ουδέτερη γεύση λόγω της αποφλοίωσης και της επεξεργασίας σε υψηλές θερμοκρασίες. Αντίθετα, το Ταχίνι Ολικής «Γιαχανάς» χαρακτηρίζεται από μια έντονη, γήινη και πλούσια γεύση. Είναι το άρωμα του πραγματικού, φρεσκοαλεσμένου σουσαμιού που αναβαθμίζει κάθε συνταγή, από το πρωινό σας άλειμμα μέχρι τις σάλτσες και τα γλυκά σας.

Από το Χωράφι του Έβρου στο Βάζο σας

Στο εργαστήριο «Γιαχανάς», η παραγωγή του ταχινιού ολικής άλεσης δεν είναι μια απλή βιομηχανική διαδικασία, αλλά μια δέσμευση ποιότητας που τιμά την παράδοση του τόπου μας.

Εκλεκτές Πρώτες Ύλες: Επιλέγουμε αποκλειστικά κορυφαίας ποιότητας σουσάμι από μικρές οικογενειακές φάρμες του Έβρου. Η στενή συνεργασία μας με τους ντόπιους παραγωγούς διασφαλίζει ότι μόνο ο πιο αγνός και γεμάτος θρεπτικά συστατικά καρπός φτάνει στα χέρια μας.
Η Διαδικασία:Με απόλυτο σεβασμό στον καρπό, ακολουθούμε τα εξής βήματα:
1. Καθαρισμός & Πλύσιμο: Το σουσάμι καθαρίζεται σχολαστικά.
2. Ήπιο Καβούρδισμα: Ψήνεται παραδοσιακά ώστε να αναδειχθούν τα αρώματά του χωρίς να αλλοιωθούν τα πολύτιμα έλαιά του.
3. Άλεση Ολικής: Η πολτοποίηση γίνεται με τη μέθοδο της σύνθλιψης ολόκληρου του καρπού (μαζί με τον φλοιό του), διασφαλίζοντας τη μέγιστη περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες και μέταλλα.
4. Άμεση Συσκευασία: Χωρίς καμία προσθήκη, συντηρητικό ή χημική επεξεργασία, το ταχίνι οδηγείται απευθείας στη συσκευασία.
Εγγύηση Φρεσκάδας: Δεν διατηρούμε μεγάλες αποθήκες με έτοιμα προϊόντα. Παράγουμε το ταχίνι μας 2 με 3 φορές την εβδομάδα, αποκλειστικά με βάση τις δικές σας παραγγελίες. Έτσι, όταν φτάνει στο τραπέζι σας, είναι πάντα φρεσκοαλεσμένο, διατηρώντας όλη τη ζωντάνια και τη γεύση του.
Φτιαγμένο με Μεράκι: Στο σύγχρονο, πιστοποιημένο εργαστήριό μας, η τεχνολογία υπηρετεί την ανθρώπινη εμπειρία. Κάθε βάζο φέρει τη φροντίδα των ανθρώπων μας, που γνωρίζουν και αγαπούν τον καρπό όσο κανένας άλλος.

Αγόρασε Τώρα

ΠΑΣΤΕΣ