Γιατί το Ταχίνι Ολικής «Γιαχανάς» θεωρείται διατροφικά ανώτερο από το Εμπορικό Ταχίνι;
Η διαφορά ξεκινά από την πρώτη ύλη. Στο εργαστήριό μας χρησιμοποιούμε ολόκληρο τον σπόρο του σουσαμιού, μαζί με τη φλούδα του. Αυτό σημαίνει ότι το τελικό προϊόν είναι πλουσιότερο σε φυτικές ίνες και μικροθρεπτικά συστατικά που χάνονται στο κοινό ταχίνι. Η ελάχιστη επεξεργασία (απλή σύνθλιψη) εγγυάται τη μέγιστη συγκέντρωση σε βιταμίνες του συμπλέγματος Β, σίδηρο, μαγνήσιο και ασβέστιο.
Υπάρχουν πρόσθετα στα ταχίνια του σούπερ μάρκετ;
Δυστυχώς, συχνά ναι. Για να γίνουν πιο ελκυστικά ή να έχουν μεγαλύτερη διάρκεια στο ράφι, πολλά εμπορικά προϊόντα περιέχουν ζάχαρη, αλάτι, συντηρητικά ή ακόμα και επιπλέον φυτικά έλαια χαμηλής ποιότητας. Το δικό μας ταχίνι είναι 100% καθαρός πολτός σουσαμιού, χωρίς καμία απολύτως προσθήκη, προσφέροντάς σας μόνο τα υγιεινά πολυακόρεστα και μονοακόρεστα λιπαρά του ίδιου του σπόρου.
