Στο εργαστήριο «Γιαχανάς», η παραγωγή του ταχινιού ολικής άλεσης δεν είναι μια απλή βιομηχανική διαδικασία, αλλά μια δέσμευση ποιότητας που τιμά την παράδοση του τόπου μας.

• Εκλεκτές Πρώτες Ύλες: Επιλέγουμε αποκλειστικά κορυφαίας ποιότητας σουσάμι από μικρές οικογενειακές φάρμες του Έβρου. Η στενή συνεργασία μας με τους ντόπιους παραγωγούς διασφαλίζει ότι μόνο ο πιο αγνός και γεμάτος θρεπτικά συστατικά καρπός φτάνει στα χέρια μας.
• Η Διαδικασία:Με απόλυτο σεβασμό στον καρπό, ακολουθούμε τα εξής βήματα:
  1. Καθαρισμός & Πλύσιμο: Το σουσάμι καθαρίζεται σχολαστικά.
  2. Ήπιο Καβούρδισμα: Ψήνεται παραδοσιακά ώστε να αναδειχθούν τα αρώματά του χωρίς να αλλοιωθούν τα πολύτιμα έλαιά του.
  3. Άλεση Ολικής: Η πολτοποίηση γίνεται με τη μέθοδο της σύνθλιψης ολόκληρου του καρπού (μαζί με τον φλοιό του), διασφαλίζοντας τη μέγιστη περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες και μέταλλα.
  4. Άμεση Συσκευασία: Χωρίς καμία προσθήκη, συντηρητικό ή χημική επεξεργασία, το ταχίνι οδηγείται απευθείας στη συσκευασία.
• Εγγύηση Φρεσκάδας: Δεν διατηρούμε μεγάλες αποθήκες με έτοιμα προϊόντα. Παράγουμε το ταχίνι μας 2 με 3 φορές την εβδομάδα, αποκλειστικά με βάση τις δικές σας παραγγελίες. Έτσι, όταν φτάνει στο τραπέζι σας, είναι πάντα φρεσκοαλεσμένο, διατηρώντας όλη τη ζωντάνια και τη γεύση του.
• Φτιαγμένο με Μεράκι: Στο σύγχρονο, πιστοποιημένο εργαστήριό μας, η τεχνολογία υπηρετεί την ανθρώπινη εμπειρία. Κάθε βάζο φέρει τη φροντίδα των ανθρώπων μας, που γνωρίζουν και αγαπούν τον καρπό όσο κανένας άλλος.