Apriamo una sfoglia rustica per una crostata. Torte salate o dolci. Cartoccio tradizionale fatto in casa, croccante, sottile e buonissimo con tutta l'arte tramandata di generazione in generazione, di madre in figlia, di nonna in nipote! Torte con lamina fatta a mano! Li amiamo tutti! In Grecia, da un capo all'altro, le torte hanno il loro onore in inverno e in estate con tutti i tipi di ripieno. Le ricette per le torte fatte a mano vengono tramandate di generazione in generazione. È tradizione!